Đối với các nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống, thì việc nâng cao chất lượng khu bếp theo hướng hiện đại là điều khá cần thiết. Bởi vì một khu bếp hiện đại sẽ tiện cho người nấu bếp cũng như tiết kiệm được thời gian và công sức. Thế nhưng hiện đại hóa khu bếp công nghiệp nhà hàng cũng cần phải có một kế hoạch hợp lý.
Để nâng cao chất lượng gian bếp, đầu tiên bạn cần có một thiết kế cụ thể, bạn cần tính toán các kích thước, vị trí của mỗi thiết bị bếp công nghiệp. Từ điều kiện cụ thể đó, nhà thiết kế có thể làm tủ treo, kệ bếp lắp đặt có thẩm mỹ và tạo được các công năng sử dụng thích hợp.
Bếp công nghiệp hiện đại sẽ không thể thiếu những thiết bị như là tủ, kệ treo, bếp gas, bếp điện, chậu rửa, lò nướng, tủ lạnh, đặc biệt là trong không gian bếp nay đã có thêm nhiều món được coi là "không thể thiếu" như lò viba, máy rửa chén, máy hủy rác thực phẩm, hệ thống hút khói... Bên cạnh đó là hàng loạt những thiết bị tăng thêm phần tiện lợi cho người nấu bếp.
Bên trong hệ thống bếp thường là những khay, giá, rổ bằng inox, nhựa, có cả hàng nội và hàng nhập,..., các thiết bị này thuận tiện để đựng chén bát, ly tách, xoong.... Ngay cả các góc vuông kệ bếp cũng sẽ có những thiết bị chuyên đặt ở đây để xoay cái lồng ra lấy hay cất vật dụng mà không phải cúi xuống. Kệ tủ thì có đường ray, kéo ra và kệ đựng hàng đính liền với cánh cửa, tạo sự dễ dàng trong việc cất thức ăn hay đồ dùng. Ngoài ra, có đủ các loại sào gắn trên tường để máng khăn, bao nylông, móc muỗng nĩa; khuôn để các thùng rác điều khiển bằng chân; khuôn chắn bếp gas, đồ dùng điện để tránh trẻ em nghịch phá...
Các thiết bị bêp công nghiệp hiện đại
Đối với các căn bếp thông thường sẽ luôn có hai loại thiết bị bếp công nghiệp cơ bản là lò bếp để nấu và tủ lạnh để lưu trữ thức ăn. Tuy nhiên với sẽ không là đủ với một căn bếp hiện đại, những yêu cầu về các thiết bị bếp ngày càng nhiều để tạo tiện nghi và tiết kiệm thời giờ cho người sử dụng. Các thiết bị bếp công nghiệp đó là:
- Lò nướng: Dùng để nướng bánh, thức ăn.
- Máy hút khói: Vì nhiều căn hộ có nhà bếp tương đối nhỏ, sử dụng máy hút khói để giảm mùi trong nhà bếp.
- Tủ đông: Để trữ các thức ăn dùng lâu dài như thịt, cá… khi không có điều kiện để đi chợ thường xuyên.
- Lò vi ba: Dùng đề hâm nóng thức ăn nhanh. Ngoài ra, còn có thể dùng để nấu chín thức ăn.
- Máy rửa và sấy chén: Dùng cho những gia đình bận rộn.
Bên cạnh đó, còn có các thiết bị nhỏ cũng giúp ích nhiều trong nhà bếp là máy xay sinh tố, máy xay thịt, máy đánh bột, trứng...
Các thiết bị dùng cho nhà bếp hiện đại tương đối nhiều. Vì vậy khi mua sắm thêm các thiết bị hoặc mua một tủ bếp mới, chúng ta nên cân nhắc số lượng, chủng loại thiết bị sẽ được sử dụng sau này trong nhà bếp.
>>>Xem thêm...: Một nhà hàng Á cần có những thiết bị bếp công nghiệp nào?
Xây dựng một kế hoạch cụ thể sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc triển khai một không gian bếp công nghiệp hiện đại và tiện nghi.
Chúc bạn sẽ có thể lựa chọn được những sản phẩm thiết bị bếp công nghiệp ưng ý nhất. Nếu bạn cần tư vấn, xin liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ dưới đây.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét